Directeur des Operations

DIRECTEUR(TRICE) DES OPÉRATIONS - RESTAURANTS FRANCHISÉS - GRAND MONTREAL

Pour le compte d’une chaîne de restauration spécialisée dans le sushi, nous recherchons actuellement un(e) Directeur(trice) des opérations pour la région du Québec. Ce poste stratégique et très terrain couvre des opérations corporatives et franchisées, dans un contexte de croissance soutenue et d’exigence opérationnelle élevée.

Il s’agit d’un rôle de terrain, nécessitant des déplacements fréquents, une grande autonomie et une capacité à gérer des enjeux opérationnels urgents directement sur site.

Rémunération et avantages

Salaire de base : 85 000 $ à 100 000 $
Bonus annuel pouvant atteindre 15 %, basé sur l’atteinte des objectifs
Allocation automobile mensuelle : 600 $
Remboursement des frais selon la politique de dépenses (repas, déplacements, hébergement)
Régime d’avantages sociaux incluant assurance et couverture médicale
Contribution REER / RESP
Vacances : 3 semaines dès l’embauche

Formation et intégration

2 semaines de formation à Toronto (Transport, Hôtel, Repas inclus)
2 semaines de formation terrain avec le superviseur direct

Responsabilités principales

Responsabilité complète du P&L de la région, incluant l’identification et la mise en place de mesures d’optimisation et de réduction des coûts
Pilotage de l’excellence opérationnelle pour l’ensemble des opérations corporatives, franchisées et sous-traitées
Supervision de 80 à 90 établissements
Collaboration étroite avec le/la Senior Director of Operations ou le VP pour l’élaboration et l’exécution du plan d’affaires régional
Développement des affaires au niveau régional par le maintien de relations solides avec les partenaires existants et l’identification de nouvelles opportunités de croissance
Recrutement, intégration et accompagnement des nouveaux franchisés
Maintien de relations solides avec les franchises et soutien opérationnel en production et ventes
Garantie d’un haut niveau de conformité aux normes de sécurité alimentaire, aux exigences MAPAQ et aux audits internes
Maintien de scores d’audit élevés sur l’ensemble du territoire
Leadership, coaching et accompagnement des équipes régionales dans le respect des standards d’exploitation, de l’expérience client, de la qualité des produits, de la productivité, de la gestion des inventaires et de la santé et sécurité
Gestion des talents pour la région : attraction, développement, rétention et planification de la relève
Développement de futurs gestionnaires régionaux et superviseurs
Planification logistique avec des partenaires de distribution tiers
Production de rapports financiers précis et rigoureux pour la région
Mise en œuvre et suivi des nouveaux programmes corporatifs : ouvertures de succursales, lancements de produits, initiatives marketing
Maintien d’une culture de travail sécuritaire, respectueuse et axée sur la performance
Facilitation d’une communication efficace entre le siège social, la gestion en magasin et les partenaires externes

Environnement de travail

Poste majoritairement sur la route
Déplacements fréquents en voiture sur le territoire
Environnement rapide avec gestion de situations urgentes

Profil recherché

Minimum de 5 ans d’expérience en gestion multi-sites dans l’industrie de la restauration rapide
Expérience en sushi, cuisine asiatique ou opérations en épicerie : fort atout
Solide historique de performance en rentabilité et développement des affaires
Excellente compréhension des opérations franchisées
Bonne maîtrise des normes de sécurité alimentaire et de conformité réglementaire
Certificat de manipulateur d’aliments requis
Bonne maîtrise de la suite MS Office et capacité d’analyse de données
Très grande autonomie et capacité à travailler seul sur le terrain
Leadership mobilisateur et capacité à développer les talents
Excellentes compétences en communication
Bilinguisme français / anglais requis, niveau avancé (employés et direction anglophone)
Permis de conduire valide et disponibilité pour des déplacements fréquents

Merci d’envoyer vos candidatures à : hospitality@fuzehr.com

INFORMATIONS IMPORTANTES

Il s’agit d’un poste réel à pourvoir.
Nous souscrivons au principe d’équité en matière d’emploi.
L’emploi du masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.
Des outils technologiques, incluant des systèmes automatisés, peuvent être utilisés pour soutenir l’analyse des candidatures. Toutes les décisions finales sont prises par un recruteur.
Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traités de façon confidentielle, conformément aux obligations applicables en matière de protection des renseignements personnels.
Une connaissance des normes applicables au Québec et au Canada est requise.
Seules les candidatures retenues seront contactées.